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母乳分析仪谈配方奶粉OPO是什么

母乳检测仪WJ-M600

　　喂养宝宝，不管是全母乳喂养还是辅助喂养都离不开配方奶粉，虽然说配方奶粉相对于母乳来说，连裙边都不沾，但是其必要性确实母乳外的其他任何辅食都替代不了的。奶粉配方每款奶粉都有主打的营养成分宣传，从DHN到不饱和脂肪酸再到如今经常出现的OPO，产品层出不穷，总之一切都是为了仿照奶粉而来。母乳中所含物质有几千种，而配方奶粉中只有数十种配比成分，配方奶粉和母乳的差别还有很长很长的路要走。今天就有九陆生物专业的母乳分析仪厂家为大家介绍一下当且热门的OPO是什么营养物质，及其作用。目前配方奶粉中的脂肪基本都是植物油脂，其脂肪分子是POP结构形式，即其脂肪分子主链（Sn-2）是不饱和脂肪酸油酸（O），其两侧（Sn-1和Sn-3）是饱和脂肪酸棕榈酸（P）。当配方奶中POP结构脂肪消化时，棕榈酸首先被释放游离出来，形成大量的游离饱和脂肪酸，只有少量的油酸能被吸收。没有被吸收的棕榈酸易与钙发生反应，生成不溶的皂块，进而被排出体外。这意味着婴儿失去了大量供能的脂肪以及宝贵的矿物质。用POP结构的婴儿配方奶粉喂养的新生儿对钙的吸收率仅为6%。钙排泄量的增加也提高了粪便的硬度，导致便秘和钙的流失。
　　由于母乳中饱和脂肪酸棕榈酸（P）大多连在分子主链（Sn-2）（约占70%），两边（Sn-1和Sn-3）各是不饱和脂肪酸油酸（O），即为OPO结构。因此，母乳在消化过程中，首先是不饱和脂肪酸油酸先游离出来，棕榈酸会被消化吸收，提高了能量的吸收率，只有极少量流失在排泄物中。母乳喂养儿的钙吸收率高达51%~58%，所以母乳喂养的宝宝大便都是金黄色的糊状便，不会发生便秘，这样母乳的营养成分就能教好的被吸收了。
　　在分子结构上进行改造的工艺，将POP结构改造成OPO结构，使其更加接近母乳的结构。富含结构脂OPO的配方奶粉能使婴幼儿粪便中的脂肪流失较普通婴幼儿配方奶粉减少了近30%，使宝宝粪便中的钙流失减少30%，钙吸收率提高至57%，有助于营养吸收，减少钙质流失，解决普通配方奶便秘的问题，还能提升肠道益生菌——双歧杆菌的数量。
　　但是必须承认，配方奶粉尽管进行了一系列的改造，却永远也不能与母乳相媲美！

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